古人的智慧第173章 气候影响药性再探

第173章：气候影响药性再探 连续三日的阴雨像一张湿冷的网把整个岐下密林裹得密不透风。

轩辕蹲在药庐后的晾药架前指尖捻起一片苍术的切片眉头不由得拧成了疙瘩。

这苍术是半月前采回的当时刚过白露天气干爽新鲜的根茎带着浓烈的辛香断面黄白阳光下还泛着细密的油光。

他按岐伯教的法子切成薄片摆在竹架上晾晒本以为再过两日就能收进陶罐没想到一场连阴雨不请自来硬生生把晾晒的进程拖了下来。

此刻的苍术片边缘已经微微发褐原本饱满的质地变得软塌塌的凑近鼻尖细闻那股能呛得人打喷嚏的辛香淡了许多反而隐隐透出一丝若有若无的霉味。

轩辕心里一沉从陶罐里取出几片上月晒干的苍术对比——旧的切片干燥坚硬断面依旧鲜亮凑近时辛香直冲脑门熏得他忍不住眯起了眼。

“差得太远了。

”他低声自语将两片苍术并排放到竹简上。

旧的像精神矍铄的老者自带一股刚劲；新的却像被雨水泡透的棉絮透着股萎靡不振。

他想起前几日用新采的苍术配伍治疗一位风寒湿痹的患者对方说药效似乎比上次弱了些当时他只当是患者体质变化此刻才恍然大悟恐怕问题出在这药材上。

“在琢磨什么？”岐伯的声音从身后传来带着雨后特有的温润。

他手里提着一把刚采回的紫苏叶片上还挂着晶莹的水珠紫绿相间的颜色在阴雨天里格外鲜亮。

轩辕连忙起身指着晾药架上的苍术：“师父您看这苍术被雨气浸了味道淡了好多。

前几日给石部落的阿叔治病用了这新的苍术他说关节还是发沉当时我没在意现在想来怕是药材的力道不够了。

” 岐伯放下紫苏走到晾药架前拿起一片新的苍术片拇指和食指轻轻捻了捻又凑到鼻尖闻了闻随后摇了摇头：“不止是淡了再这么下去怕是要生霉。

苍术这东西性喜燥烈最忌潮湿你看这断面的油点”他用指甲刮了刮断面“原本该是密密麻麻的现在都瘪下去了这是油气被湿气逼出来了药效自然要打折扣。

” 轩辕的心揪了一下。

他清楚记得采这苍术时费了多大功夫——那片坡地在密林深处石缝丛生苍术的根茎扎得又深又牢他和阿木轮换着用石铲刨手掌磨出了水泡才挖回二十多根。

若是就这么糟蹋了实在可惜。

“那……还能补救吗？”他急问道目光落在那些软塌塌的切片上像看着一群生病的孩子。

岐伯走到药庐角落指着一堆码得整整齐齐的干柴：“柴火还够吗？” 轩辕点头：“够的上周刚劈了新柴都是耐烧的硬木。

” “那就好办。

”岐伯转身从灶房里拎出一口陶釜釜底还带着烧过的黑痕“把这些苍术片收起来用炭火烘干。

记住火不能太旺要慢慢烘让潮气顺着热气散出去不能急。

” 轩辕眼睛一亮：“用火烘？和太阳晒的效果一样吗？” “道理相通都是去湿存燥但火候得拿捏好。

”岐伯蹲下身开始往灶膛里添柴“太阳晒是借天力温和持久；炭火烘是借人力来得快但容易过燥。

你想想苍术的辛香是它的‘魂’这魂怕湿也怕烈太猛的火会把油气直接烤焦那时候就不是药效弱了是直接成了废品。

” 他一边说一边引燃柴薪橘红色的火苗舔舐着釜底很快就有热气从釜口冒出来。

岐伯让轩辕把苍术片均匀铺在陶釜底部盖上盖子只留一条细缝透气。

“每隔一刻钟翻一次让上下的片子受热均匀。

”他叮嘱道“你盯着火候我去处理那堆紫苏。

” 轩辕守在灶前眼睛一眨不眨地盯着灶膛里的火苗。

他学着岐伯的样子只添细小的柴枝让火势保持在不疾不徐的状态既能持续供热又不会窜起高高的火苗。

釜盖的缝隙里不断有白色的水汽钻出来带着苍术淡淡的辛香混杂着烟火气倒有种特别的暖意。

一刻钟很快到了他小心翼翼地揭开釜盖一股带着湿气的热气扑面而来。

底层的苍术片边缘已经有些发脆他用竹铲轻轻翻动把上层的挪到底部又将边角的换到中间动作轻柔得像在摆弄易碎的贝壳。

“师父这炭火烘出来的和太阳晒的真能一样？”他趁着翻片的空档问道心里还是有些打鼓。

毕竟药材讲究“法于自然”用火烤总觉得少了点天然的气息。

岐伯正在处理紫苏他把叶片摘下梗子捆成小把闻言回头笑道：“天地万物本就相辅相成。

太阳是天的火炭火是地的火只要能去湿存性何必拘泥于形式？你想想若遇到连月阴雨总不能眼睁睁看着药材烂掉吧？法子是人想出来的关键是得懂药材的性子。

” 轩辕若有所思。

他想起上次跟随岐伯去北山采药遇到山洪阻断归途采回的独活没地方晾晒岐伯就用山洞里的干松针铺在石台上借着洞外透进的微弱天光和山洞的干燥气流硬是把药材阴干了药效也没受影响。

当时他只觉得是权宜之计此刻才明白所谓“道”从来不是一成不变的死规矩而是顺着药材的本性灵活应变。

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