四合院1935年父子双穿第15章 虎骨酒
何大清拎着两只肥硕的野兔走进四合院时脚步都带着轻快——这新鲜野味正好给吕清心补身子。
他径直钻进厨房先将野兔倒挂在房梁挂钩上锋利的尖刀轻轻一划鲜红的血液便顺着碗沿流进瓷盆。
褪去皮毛剔除内脏再将兔肉切成大小均匀的方块动作熟练得仿佛做过千百遍。
灶膛里的柴火噼啪作响铁锅烧得发白何大清倒入一勺菜籽油油花刚冒青烟就把葱姜蒜和干辣椒丢进去。
“滋啦”一声辛辣的香气瞬间炸开他紧接着倒入兔肉块手腕翻动铁铲肉块在锅中快速翻炒很快就裹上了金黄的色泽。
料酒去腥酱油提鲜再撒上一把花椒和八角最后加开水没过兔肉盖上锅盖焖煮。
没过多久浓郁的肉香就像长了翅膀飘满整个中院。
易中海家的窗纸动了动刘海中的媳妇儿扒着门框探头探脑连素来不爱凑热闹的聋老太太都悄悄去院门口闻了闻。
贾家却炸开了锅五岁的贾东旭坐在炕沿上哭嚎:“我要吃肉!我要吃何家的肉!” 贾张氏一边拍着他的背哄一边压低声音骂:“哭什么哭!何家的肉是臭的吃了拉肚子!等你爹回来咱也买肉!” 可她的目光却忍不住往何家厨房方向瞟喉结悄悄动了动——那香味勾得她胃里直泛酸水她何尝不知道何大清的厨艺寻常兔肉到他手里都能做出山珍海味的味道。
可她不敢去要上次何大清瞪她的眼神至今想起来还发怵更怕贾有德知道了又要对她拳打脚踢。
傍晚时分轧钢厂的工人陆续下班易中海、刘海中和贾有德并肩走进院子刚拐过影壁墙就被兔肉香裹了个严实。
三人脚步齐齐顿住下意识地咽了咽口水。
“这何大清太不懂事了。
”易中海皱着眉语气带着不满“做了这么多肉不知道给后院老太太送点?一点尊老爱幼的规矩都没有。
” 刘海中连忙附和:“就是!都是一个院的邻居好歹请咱们喝口汤啊!这也太抠门了!” 贾有德没说话只是攥紧了手里的布包——他这个月的工钱还没发家里已经快断肉半个月了。
三人对视一眼都从对方眼里看到了羡慕最后只能悻悻地各回各家。
贾有德一进门贾东旭的哭声更响了。
他本就因为厂里的事心烦被哭声一闹火气瞬间上来一把揪住贾东旭的胳膊劈头盖脸就打:“哭!就知道哭!家里没肉吃你不会自己找去?” 贾东旭哭得撕心裂肺贾张氏心疼得直掉眼泪却不敢上前阻拦只能小声劝:“他还是个孩子你别打了……要不咱去何家要点?他们肯定吃不完……” “要?你怎么不去要!”贾有德瞪着她声音像炸雷“赶紧滚去做饭!再敢提何家我抽你!”贾张氏吓得浑身发抖连忙缩着脖子钻进厨房锅里只有清水煮红薯连点油星都没有。
另一边何大清家的饭桌上兔肉炖得软烂入味吕清心夹了一块放进嘴里鲜美的汤汁在舌尖散开她忍不住夸赞:“太好吃了!比上次在娄府吃的还香!”何大清笑着给她夹了块兔腿肉:“喜欢就多吃点补补身子。
” 吃完饭吕清心去房间看孩子何大清则留在厨房收拾。
等碗筷都洗干净他从墙角拖出一个木桶左右看了看没人意念一动一头温热的老虎尸体便出现在桶边——空间里时间静止老虎的体温还和刚死去时一样。
他拿起尖刀精准地划开老虎的颈动脉鲜红的血液汩汩流进木桶接着剥皮、抽筋、剔骨动作干净利落两个小时后老虎被分解得清清楚楚:大块的虎肉、完整的虎骨、还有一根粗壮的虎鞭。
何大清将虎肉和虎鞭收进空间目光落在一块纹理紧实的虎骨上——这是泡药酒的好材料。
他翻出橱柜顶层的高度高粱酒酒坛开封的瞬间浓烈的酒香漫满厨房。
按照脑海里的方子他先用温水反复冲洗虎骨再用布擦干拿小刀在骨头上划开几道细缝这样酒液才能更好地渗透。
将虎骨放进酒坛“咕咚”一声沉底酒液瞬间变成浅琥珀色。
他仔细封好坛口把酒坛挪到厨房角落的木柜底下想着年底开封时正好给吕清心补身体。
从厨房出来月光洒在青石板上何大清拎起铜盆接了半盆凉水连上衣都没脱直接舀起水往身上浇。
凉水顺着他紧实的肌肉淌下驱散了一身的燥热。
回到房间时吕清心已经带着两个孩子躺下了何雨阳趴在炕上小胳膊撑着身体似乎在学走路;何雨柱则挥舞着小手嘴里咿咿呀呀地哼着。
何大清轻手轻脚地上炕刚躺下就忍不住对吕清心动手动脚。
睡梦中的何雨阳被旁边的动静吵醒睁开眼看到父母的模样小眉头皱得紧紧的心里满是无奈——“就不能顾及一下孩子吗?”他翻了个身背对着两人假装自己还在睡觉。
一个小时后房间里终于安静下来。
吕清心睡得昏沉脸颊还带着红晕她迷迷糊糊地往何大清身边凑了凑鼻尖蹭到他微凉的胳膊才安心地缩了缩身子。
窗外的晚风轻轻吹着窗棂伴着炕上几人的呼吸声整个四合院都沉浸在安稳的夜色里。
聋老太太坐在后院堂屋的藤椅上手里攥着串紫檀木佛珠指尖却没怎么动。
她虽耳背听不清中院的动静可方才那股飘过来的肉香却隔着几重院墙清晰地钻进了鼻腔——那香味浓郁醇厚带着山野的鲜气一看就是何大清的手艺。
她微微抬眼目光越过院墙上的爬藤落在何家那扇亮着灯的窗户上。
窗纸上映出模糊的人影似乎是何大清在厨房里忙碌偶尔还能看到吕清心的身影晃过带着两个孩子的细碎动静。
老太太嘴角动了动没说话只是缓缓转动起手里的佛珠。
佛珠在指尖轻轻转动院墙上的藤叶被晚风拂动沙沙作响。
聋老太太闭上眼睛可鼻尖似乎还萦绕着那股兔肉香耳边仿佛也听到了何家那屋传来的、细碎却温暖的笑声。
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