太后穿成傻丫头后第46章 契约达成

王婆子的行动力在巨大利益的驱动下展现得淋漓尽致。

几乎是沈清徽话音刚落下的第二天晌午她就再次出现在了小院门口这次不是空手也不是只拎着点小零小碎。

她身后跟着她那憨壮的儿子两人合力抬着一个不算小、却显得沉甸甸的麻布袋子。

王婆子额角见汗脸上却红光满面一进院子就扬声喊道：“招娣丫头！快来看！你要的糙米和豆子婆婆给你弄来了！还带了磨盘！” 沈清徽闻声从屋里出来看到那足有半袋的糙米和一小袋明显品质不错的黄豆以及那个被小心放在地上的、小型的石磨盘眼中也适时地流露出一丝“震惊”和“惶恐”。

“婆婆！这……这也太多了！还有这磨盘……” 她快步上前看着那些粮食有些无措。

这远超她预期的投入恰恰说明了王婆子对此事的重视和决心。

王婆子用袖子抹了把汗浑不在意地摆手语气带着一种“干大事”的豪迈：“不多不多！既然是做买卖哪能小里小气的？这磨盘是我从娘家侄子那儿借来的他家用不上先给咱们使着！米和豆子你先用着不够再说！” 她这架势俨然已经将沈清徽这小院当成了未来的“糕点作坊”。

她凑近沈清徽压低声音眼中闪烁着精光：“丫头东西都齐活了你看……那‘核心配料’……” 沈清徽心中明镜似的知道王婆子这是迫不及待要见到真章了。

她也不拿乔点了点头神色认真起来：“婆婆稍等我这就去准备。

” 她转身进屋从墙角一个不起眼的瓦罐里取出了几样她昨日从后山精心采集、并已经初步炮制好的“草药”。

有晒干的、气味清冽的某种薄荷叶有研磨成粗粉的、带着特殊香气的野生橘皮还有一小撮颜色深褐、是她用特定方法微微焙烤过的山楂干碎末。

这几样东西单独看都平平无奇但组合起来便是她为这“山村米糕”设计的、区别于普通甜味的独特风味来源也是她口中那“关键的窍门”所在。

她将这几样东西用干净的叶子分别包好拿到院子里放在王婆子带来的一个崭新木盆旁边。

“婆婆您看就是这几样。

” 沈清徽指着那几包东西开始她的“教学”“这是山里采的清凉叶子（薄荷）晒干了取其香气能解豆腥和油腻；这是野橘子皮磨粉后香味更足；这个是处理过的山楂干取其酸味能让米糕的甜味更清爽不齁人。

” 她说得通俗易懂将药理和风味融合在一起解释听起来合情合理。

王婆子拿起那包焙烤过的山楂干碎末放在鼻子下闻了闻果然有一股不同于普通山楂干的、更加醇厚复杂的焦香酸气她眼睛一亮：“哟！这山楂干味道是不一样！丫头你这处理法子也是‘梦’里学的？” 沈清徽腼腆一笑含糊道：“就是瞎琢磨觉得这样可能更好吃些。

” 她没有过多解释转而开始指挥王婆子和她儿子进行实际操作。

“婆婆劳烦您和大哥先用这磨盘取三份糙米兑一份豆子磨成细粉越细越好。

这是第一步粉的粗细直接影响口感。

” 王婆子立刻催促儿子动手。

那憨厚汉子显然来之前已被母亲耳提面命二话不说开始吭哧吭哧地推磨。

沈清徽在一旁看着偶尔出声提醒加水的量和研磨的节奏。

趁着磨粉的功夫沈清徽又取来王婆子带来的野山楂干和杏干用温水浸泡软化。

“果子干不能直接放得泡软了切得碎碎的均匀和在米粉里才行。

” 磨好的米粉和豆粉混合过筛用的还是沈清徽那块细纱布得到极其细腻的混合粉。

然后便是和面用水量、水温沈清徽要求用不烫手的温水以及如何揉搓到“光滑不粘手”的状态她都一一指点亲自示范。

最关键的一步来了——加入“核心配料”。

沈清徽当着王婆子的面将适量的薄荷粉、橘皮粉和焙烤山楂粉按照一个特定的比例缓缓加入米粉中再次搅拌均匀。

“婆婆您看这个比例是关键。

薄荷多了会抢味橘皮多了会发苦山楂多了就太酸。

这个量得刚刚好。

” 她一边操作一边强调将“技术壁垒”直观地展现在王婆子面前。

王婆子看得眼睛都不眨一下生怕漏掉任何一个细节连连点头：“记住了记住了！三指捻一撮薄荷两指橘皮一小勺山楂粉对不？” “婆婆记性真好。

” 沈清徽赞了一句然后将浸泡好、切碎的果干粒拌入粉中最后加入一点点化开的野蜂蜜水这是她仅剩的一点用来提鲜和促进发酵她解释为“让面发起来的引子”。

所有材料混合均匀后装入洗净、内部抹了薄油的陶碗中只装七分满。

盖上干净的湿布放在灶台边借助余温进行短暂的“醒发”沈清徽称之为“让面歇口气吸饱水分”。

等待的时间里王婆子兴奋得坐立不安围着那几碗生胚转来转去仿佛已经看到了白花花的铜钱在向她招手。

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