太极医道传承第126章 润喉糖作坊与冬日暖约定

周六的阳光斜斜照进社区活动中心刚到九点院子里就挤满了人。

林辰刚把装着黄冰糖的布袋子放在石桌上就被居民们围了起来手里还攥着各式各样的容器 —— 有玻璃罐有陶瓷碗还有人拎着干净的保鲜盒都是来学做润喉糖的。

“小林昨天尝的润喉糖太好吃了！” 刘阿姨举着个青花瓷碗挤到前面“我家孩子特意让我多做几罐说要带去学校给同学分你可得多教教我。

” 林辰笑着点头刚要开口就听见胖子的大嗓门从门口传来：“大家别急！材料管够！” 他扛着个大纸箱快步走来里面装着泡好的百合瓣、晒干的梨片还有一包包分好的薄荷碎“我妈凌晨五点就起来帮我分材料每一份都按配方装好了大家拿回去直接用不用自己称。

” 苏晓冉拎着个竹篮跟在后面里面放着油纸、小模具和装糖霜的玻璃罐：“模具我买了好几种有小花的有星星的还有小熊的孩子们肯定喜欢。

糖霜要最后裹不然糖会粘在一起大家记着别提前放。

” 赵天宇抱着厚厚的笔记本蹲在展架旁贴步骤图：“我把熬糖的步骤画成了画第一步炒冰糖第二步放百合陈皮第三步放梨片薄荷大家一看就懂 —— 张教授还特意加了注意事项比如电磁炉要调小火别用大火容易糊。

” 说话间王奶奶牵着小宇的手走进来小宇手里还拎着个红色的小布袋里面装着晒干的山楂片：“奶奶说加片山楂能让糖更酸甜我昨天特意晒了一袋子给大家分着用！” 他踮着脚把布袋举起来山楂片的红色在阳光下格外显眼。

张教授背着帆布包走进来手里拿着个小砂锅：“我带了个砂锅来熬糖用砂锅比铁锅更匀不容易糊底。

” 他把砂锅放在电磁炉上又从包里掏出一小包甘草：“加一点点甘草能让润喉的效果更好还不会影响甜味大家少放每次放 1 克就行。

” 居民们立刻围过来李阿姨拿起一小包甘草闻了闻：“这甘草闻着有点甜加在糖里会不会太甜啊？我家老头子不爱吃太甜的东西。

” “1 克正好” 张教授笑着解释“甘草的甜是淡甜能中和冰糖的甜还能润嗓子你家老头子吃着肯定不觉得腻。

” 胖子已经把电磁炉通了电把砂锅放在上面倒了半袋黄冰糖：“大家看好了！炒冰糖要小火慢慢搅直到冰糖变成浅黄色的糖浆别等它变黑变黑就苦了。

” 他拿着木勺不停搅拌冰糖慢慢融化院子里渐渐飘起甜甜的糖香。

小宇搬了个小凳子坐在旁边手里拿着个小勺子学着胖子的样子搅自己面前的小铁锅 —— 里面是他特意要求的 “迷你份”只有几小块冰糖熬出来够他自己吃就行。

“我也要做小熊糖！” 他一边搅一边说小脸绷得紧紧的格外认真。

刘阿姨照着胖子的样子炒冰糖刚炒了一会儿就着急了：“怎么还没化啊？是不是火太小了？” 林辰赶紧走过去帮她调了调电磁炉的火候：“阿姨火不能太大冰糖化得慢才不会糊。

你看边缘已经开始化了再搅两分钟就好了。

” 他刚碰到砂锅的边缘脖子上的太极玉佩轻轻热了一下原本有点结块的冰糖竟慢慢散开融化的速度快了些还没沾锅底。

刘阿姨看着冰糖渐渐化成糖浆眼睛亮了：“真化了！小林你这手真巧我刚才搅了半天都没动静你一过来就好了。

” 林辰笑着没多说转身去帮其他人。

苏晓冉正教大家放材料手里拿着一份百合陈皮：“大家先放百合和陈皮搅三分钟让糖浆裹住材料再放梨片和薄荷碎梨片煮久了会烂薄荷碎放早了香味会散。

” 李阿姨放材料的时候不小心把薄荷碎和梨片一起倒了进去着急得直跺脚：“哎呀我放错了！这可怎么办啊？会不会做坏了？” 苏晓冉赶紧走过去帮她多搅了两下：“阿姨别慌薄荷碎放早了就是香味淡点不影响吃。

下次记着最后放就行这次没关系。

” 院子里渐渐热闹起来每个人面前都摆着一口小锅糖浆的甜香混着百合、陈皮的香气飘满整个院子。

小宇的迷你铁锅最先熬好他小心翼翼地把糖浆倒进小熊模具里兴奋得拍手：“我做好啦！小熊糖！等凉了就能吃了！” 王奶奶帮着小宇把模具放在窗台上晾凉笑着说：“咱们小宇真能干第一次做就这么好比奶奶做得还好看。

” 张教授在院子里来回走帮大家调整火候时不时提醒两句：“张爷爷你这糖浆有点稠了加点温水搅一搅别太干。

”“李姐火再调小点儿边缘要糊了。

” 赵天宇则拿着笔记本把大家遇到的问题都记下来：“刘阿姨问冰糖能不能用白砂糖代替教授说白砂糖太甜不如黄冰糖润；张爷爷问糖浆凉了粘模具怎么办晓冉说提前在模具里涂层薄油就行 —— 这些都记下来下次再办作坊就不用再解释了。

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