雪灾为奴逆袭成王第33章 暗中努力艾琳学技能
水桶搁在灶沿艾琳的手指从铁柄上松开。
她没看天色也没去摸围裙里的账本只是站着等火苗把锅底映出一圈橙红。
昨夜写下的三个词还在鞋底夹层里但她已不必再掏出来确认。
她弯腰淘米动作与往常无异只是靠近灶台时脚步略向厨师的方向偏了半步。
“大人”她开口声音压得低“油温高低真能决定整锅汤的滋味?” 厨师正用铁勺搅动浓汤闻言停了一瞬。
他没抬头只道:“你昨日值夜骨汤火候差了半刻。
” 艾琳点头。
“我添了炭但油面不起泡。
” “火太急油浮不沉。
”他终于侧过脸“三起三落才算稳。
” 她记下了。
没再问转身去切姜片。
刀落下去手腕却僵了一下——她想起自己曾偷偷模仿厨师刮鳞的手势结果鱼腥沾了满袖。
这一次她放慢动作指尖抵住姜块侧面刀背轻震薄片依次滑落。
厨师扫了一眼。
“刀要听手不是手听刀。
” 艾琳没应只将切好的姜码成一列整齐摆在陶碟上。
辰时过后厨房人声渐稀。
她在清点残羹桶时眼角瞥见厨师走向灶后暗格。
片刻后离开未关门严实。
她等了一炷香时间趁无人换炭悄然靠近。
一本破旧册子躺在角落封皮磨损边角卷曲。
她抽出一看扉页写着《膳务手记》四字墨迹斑驳。
她没翻太久只迅速记下“储鲜法”三条、“调味衡”七则又抄了半张“劳工配餐表”便将册子原样放回。
夜里她值灶守汤。
骨汤慢煨无需多顾。
她从鞋垫下取出薄纸借灶口微光逐字默写。
写完一张塞进砖缝。
另一张浸湿贴于墙面待干后揭下字迹模糊她便重写。
第三夜她梦见父亲坐在田埂上数麦粒。
一粒、两粒、十粒……数到百粒时他抬头说:“盐三勺面七两错一钱饿一人。
” 她醒来手指蜷在胸前。
灶火将熄她添了一块炭然后从袖中取出一小截炭条在桌面轻轻画下“契约”二字。
笔顺生硬但她一笔一划反复描摹。
白天她依旧在厨房忙碌。
切菜、烧水、刷锅样样如常。
只是每次经过仓储区总会停下。
老仆坐在柴堆旁拐杖横膝。
她走过去蹲下身帮他把散开的麻绳重新捆好。
“若粮仓调度有误是谁定责?”她问声音几不可闻。
老仆眼皮一跳目光扫过四周空巷。
“仓司报账管家批核领主签字。
”他顿了顿“中间断一环底下人就没饭吃。
” 艾琳低头把最后一圈绳结拉紧。
此后每两日一次她都来一趟。
有时递水有时扶杖。
话极少问题也短。
“税收何时入库?” “冬至前五日。
” “劳役轮值由谁排?” “管事拟单管家圈名。
” “申领白面要几道签?” “三印一戳缺一不行。
” 她不带纸笔只用心记。
回仆舍后取废弃木箱一块翻过来用炭条在内侧画线分格写下“仓司—管家—领主”又标出“申领—批核—发放”流程。
画完以水代墨在石板上默写三遍再抹去。
算术仍是难处。
她识得数字却不解进制。
直到某日称盐厨师随口道:“十勺为两十六两为斤。
” 她怔住。
当晚便拆了旧账本边角剪下“一、二、三、十、百、千”等常用字贴于布片每日默背十个。
又取盐勺、水瓢、陶碗自设题目:一勺盐三分十勺成两若劳工灶需三两六钱该取几勺? 她一遍遍演算错便重来。
第七日终于算对三次连续题她把炭条折断扔进灶膛。
那夜她又梦到父亲。
他说:“数清每一粒麦才能争回每一寸命。
” 她睁眼枕巾微湿。
起身取小刀在床板背面刻下这句话。
刻得极深木屑落在脚背上。
厨房里她的位置仍靠第二灶。
一日午后厨师检查调料架忽问:“你近来称量为何总慢半拍?” 艾琳答:“想把分量记准。
” “记准了做什么?” “怕错。
” 厨师盯着她看了片刻忽然从柜中取出半袋干香料放在她灶台角落。
“防潮的。
”他说完便走未再多言。
她没打开看但当晚摸了摸袋子——是肉桂与八角贵重之物通常只用于贵族膳食。
她将袋子藏进洗漱区砖缝与炭条、纸片并列。
某日清晨帮工路过灶台见她正用抹布擦拭铁锅内壁忽然笑道:“今早粥煮得不错比前些日子稳多了。
” 艾琳只点头继续擦锅。
那人又说:“听说运煤队少年这几日脸色好了莫不是厨房真换了人?” 艾琳抬眼。
“活该他们吃饱。
” 话落对方语塞讪讪走开。
傍晚交接前她照例检查库存。
白面余量十一斤与昨日持平。
她翻开账本在“残羹回收”栏补记:今日省面五斤存暗柜。
写完撕下纸角塞进灶台缝隙。
夜里值灶骨汤仍在慢炖。
她坐在小凳上手指在桌面无声移动一笔一划写出“契”字再写“约”字。
写完指尖停在最后一个转折处微微用力。
窗外月光斜照在灶台边缘映出她低垂的侧影。
她没抬头也没动。
只有手指再次抬起准备重写。
灶火噼啪一响火星溅出。
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